Mmm, pasta… op een easy way!

Mpastaijn familie en vrienden zullen het beamen: ik ben geen echte topkok in de keuken. Ik ben wel in staat om enkele gerechtjes te produceren, maar ze zijn alles behalve bestemd voor een sterrenrestaurnt als je weet wat ik bedoel. Ik hou van lekker eten, maar als ik het zelf in elkaar moet flansen, kan het beter gemakkelijk te maken zijn, want anders kan er weleens het een en het ander mislopen in mijn potten en pannen.

Nu, dit zomerse weertje van de afgelopen dagen, vraagt om iets lekkers, maar toch fris in de mond. Akkoord, een bloemkoolgratin met aardappelen en worst kan ook goed smaken, maar bij de warmere temperaturen verkies ik toch om iets zomerser op mijn bord J. En dus ging ik op zoek naar iets wat aan mijn eisen voldeed en wat vond ik? Tagliatelle met rucola en caprino-kaas! Een echte aanrader voor de pastaliefhebber en voor zij die op zoek zijn naar iets luchtigs. [Lees meer…]